食の愉しみ

讃岐牛
明治15年頃と歴史が古い讃岐牛。恵まれた気候風土の中で讃岐の人々のたゆみない努力が生み出した「柔らかく、風味豊か、後口が抜群に良い」と評価される牛肉です。

オリーブ豚
瀬戸内香川県特産のオリーブを食べて丹精込めて育てられるオリーブ豚は「口の中で甘くとろけ、上質な脂はさっぱりとした味わい」と、地元の人が虜になるほどの豚肉です。

讃岐コーチン
温暖な気候風土の中で時間をかけて育てられた讃岐コーチン。適度な歯ごたえとコクに富み、低脂肪で低カロリーのヘルシーな鶏肉で、オリーブ地鶏としても知られています。

讃岐平野の実り
温暖湿潤で安定した気候と豊穣な大地に恵まれた香川県は、質の高い多種多様な農産物の産地としても知られます。甘くて柔らかいアスパラガスやブロッコリーなどの新鮮な野菜の他、キウイやイチゴなど「さぬき讃フルーツ」として認定されている美味しい果物も収穫されます。